福政号告诉你什么是名优白茶?

    福政号白茶的产品,选用福鼎管阳高山产区好原料,做出了仙鹤神针、牡丹亭、举案齐眉。选用政和名优白茶小菜种,出品了古白茶,福政号精确控制走水、口感均衡、叶底鲜活,北京干仓仓储,标准冲泡建议。让您体验水饱含香、滋味丰富、持久耐泡、叶底鲜活
    营养物质丰富、健康潮流的国饮佳作。

    福政号告诉你什么是名优白茶?

    所谓名优茶其实是两个概念,“名茶”、“优质茶”。中国的名茶又有老牌名茶,像是太平猴魁、西湖龙井、君山银针、政和白毫银针;新创名茶,例如南京雨花茶、安化松针、黄金桂。那我们今天就从这两个条件出发,带大家找找真正的名优白茶。

    白茶属于名茶吗?

    福鼎白茶:

    唐朝陆羽的《茶经》中记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”

    按照福鼎当地人的说法:白茶起源更是可以追溯到尧帝时代。传说当年福鼎太姥山上有位蓝姑,用白茶救活了许多身患荨麻疹的孩子。这位蓝姑被福鼎人称为“太姥娘娘”。

    1796年,依照中国泰斗张天福的说法,真正意义上福鼎白茶的起源应该在清嘉庆元年间。

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    (据考,白茶山即是太姥山)

    政和白茶:

    茶学专家宋徽宗曾说:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄.崖林之间,偶然生出,虽非人力所致,有者不过四、五家,生者不过一、二株……”

    政和五年,大臣蔡京探寻关隶地区白茶上贡给宋徽宗,宋徽宗喝到后龙颜大悦、赞叹不已,并将年号“政和”赐予关隶县,祝福当地政事通达、人心和顺。

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    (白茶核心产区政和县风景)

    由此可见白茶属于老牌名茶,并且存在有史可考的名优产区。

    从白茶到名优白茶

    福鼎、政和那么大,那地都是好茶吗?当然不是!

    就像狗不理包子在天津也不遍地都是,但凡是好东西,那肯定是有门槛的,但科学的来看。原料好、工艺好、呈现好,三者的综合表达。始终是名优白茶的不二法门。

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    (福鼎白茶纯芽头——白毫银针)

    好原料:名优茶的天赋

    成为名优茶,首先要有好原料,好原料意味着好产区,好生态,长树龄,我们有心就会发现很多名优茶的产地都是名山大川好的光照、雨水、土壤优越、平衡的生态环境老茶树根系深扎使得茶叶甘甜可口、营养充分。

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    (福政号白茶产区福鼎管阳风光)

    福政号告诉你什么是名优白茶?

    (福政号古白茶·清产品原料——政和小菜茶,树大根深)

    好工艺,名优茶的门槛

    由于历史战乱和此前外贸茶的打击,福鼎政和白茶历史工艺存在断代,随着白茶火热,工艺进步已迫在眉睫,大家都在进行工艺探索、学习研究。我们今天可以通过解读“七碗茶歌”,感受古人喝到好茶的感受,去追寻好茶带来的体感,并将它作为工艺水平的重要参考。

    好工艺指在采青、加工、存放所有环节科学把控、精工细作稳定走水节奏,合理控制含水率避免没做到位或透支茶的生命使白茶可以在后期持续转化,越陈越香。

    福政号白茶认为,市面上很多白茶,之所以出现口感上的高开低走,或者是没有转化,是因为工艺不到位,控制不好含水率,把握不好走水。

    怎么判断呢,举一个具体的例子,我们可以看叶片有没有过多的红叶(褐色叶),因为这可能就代表着制茶时摊晾不及时、走水不稳定、摊晾过于密集,所以要谨慎回避这样的白茶哦。

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    好呈现,名优茶的伯乐

    好呈现即好仓储、好氛围、好冲泡带来口感的稳定甚至是加分安静舒适的饮茶环境一个会泡茶的茶艺师更为好茶添味利于感受名优白茶的魅力悄悄告诉你,“七碗茶歌”可以一试所以,提升自己的茶艺水平、或者财力水平是感受到好茶需要设立的小目标之一啊~

    福政号告诉你什么是名优白茶?

    去喝最好的名优白茶,认准福政号白茶!原料好、工艺好、呈现好。

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