普洱茶生茶制作工艺流程 普洱茶

普洱茶生茶制作工艺流程

普洱茶生茶制作工艺流程:普洱茶生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成形等工艺制作成的紧压茶。 详细普洱茶生茶制作工艺流程:1、采摘鲜叶。2、摊晾...
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普洱茶保质期是多久 普洱茶

普洱茶保质期是多久

如今有近百年的普洱茶号级茶频频亮相各大拍卖市场,并且以高价成交。更有中期茶印级茶等让茶客追捧。普洱茶保质期是在合理的储存环境下普洱茶品质和口感都朝着更好的方向转化,从而达到越陈越香。普洱茶的保质期是在...
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老班章普洱茶的特点 普洱茶

老班章普洱茶的特点

1、老班章普洱茶外形特点:干茶色泽墨绿油润;条索粗大,叶面锯齿相对较大;芽头壮实且多毫。 2、老班章普洱茶香气特点:香气有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有明显的古树茶特有的香气,兰花香和花蜜香明显。香气...
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冰岛普洱茶 普洱茶

冰岛普洱茶

冰岛普洱茶源自世界茶源的核心地带云南临沧,说到临沧你会想到什么?3200年的凤庆县小湾镇香竹箐村的“锦绣茶祖”茶王古茶树、临沧凤庆世界著名的滇红茶的故乡、独特的勐库味、素有临沧茶王之称的昔归茶等等。当...
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普洱茶产地在哪里? 普洱茶

普洱茶产地在哪里?

普洱茶产地在云南。而且是有《地理标志产品保护规定》的法规保护。普洱茶是云南省的传统历史名茶和地理标志产品。地理标志产品,是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文...
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普洱茶生茶与熟茶 普洱茶

普洱茶生茶与熟茶

普洱茶生茶与熟茶越陈越香,随着长时间的存放,条索色泽转成橙红或者栗红,汤色红显浓,陈香显,滋味由浓强、苦涩变醇厚。 普洱茶生茶与熟茶的陈化时间: 普洱茶生茶经过几年、几十年或者上百年的自然陈化会变成普...
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制茶工艺之干燥 普洱茶

制茶工艺之干燥

制茶工艺之干燥:让多余的水分汽化,破坏酶活性,抑制酶促氧化,促进茶叶内含物质发生热化学反应,提高茶叶香气和滋味,形成外形的过程。 干燥的目的是终止酶促氧化,散失水分,散发青草气,提高和发展香气。分为毛...
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制茶工艺之萎凋 普洱茶

制茶工艺之萎凋

制茶工艺之萎凋:鲜叶摊放在一定的设备和环境条件下,使其水分蒸发、体积缩小、叶底变软,其酶活性增强,引起内含物质变化,促进茶叶品质的形成。 经萎凋后的鲜叶叶面失去光泽,由鲜绿转为暗绿色,叶质柔软,手捏成...
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制茶工艺之揉捻 普洱茶

制茶工艺之揉捻

制茶工艺之揉捻:萎凋叶在人力或机械力的作用下进行旋转运动,使叶子卷紧成条并破坏叶组织的作业。是茶叶成行的重要工序,其作用是初步造形和使茶汁附于叶表,促进叶子内含物的化学变化。 揉捻操作需循序“轻、重、...
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制茶工艺之发酵 普洱茶

制茶工艺之发酵

制茶工艺之发酵:在一定的温度、湿度和供养条件下,经揉捻后的鲜叶在酶促作用下以多酚类化合物氧化为主体的一系列化学变化的过程。 经揉捻后的鲜叶细胞组织损伤,细胞膜透性增大,茶多酚经酶促氧化形成茶黄素、茶红...
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