云南白药醉春秋·如愿老茶头普洱熟茶介绍

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2019-03-1915:14:43
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什么是茶头?

茶头是一种特殊的普洱熟茶,普洱熟茶在渥堆发酵的过程中,由于微生物繁殖,茶堆中间的温度逐渐升高,茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢转变成熟茶。在这个过程中,每过一段时间,就要人工把茶堆内外翻几翻,以免茶堆中间温度太高把茶焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻,茶叶在揉捻时分泌出的粘稠的果胶将有些未能彻底翻到的茶叶粘在一起变成团状态,其中还有更多的微生物参与发酵,这种普洱茶在渥堆发酵时结块而成的茶,便是大家叫的“茶头”了,一般茶头占总渥堆量的0.8~1.5%。

相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡。普洱熟茶发醇过程中产生“疙瘩茶”是从熟茶工艺产生就有的,但“老茶头”的名字却是后来才有的。

“茶头”前面为何又常被冠以“老”字呢?新出的茶头堆味重,口感不好,一般需要存放若干年后,待堆味散后才更适合品饮。因在品饮之前已经存放了若干年了,故而称“老茶头”。

还有一个说法,西藏用很多滇茶,藏传佛教每年都有重大的茶会,茶会叫“普茶”,准备“普茶”茶汤的人,是寺庙里的专职官员,叫“茶头”。寺院里,还有负责做饭的叫“饭头”,负责菜园的叫“菜头”,鲁智深就干过这个职位。“普茶”的茶汤是用煮的,“茶头”就负责煮茶,团块茶最好的品饮方式就是煮,联系至此,就有了把它叫“茶头”的想法,加个老字,一方面代表年长的茶头,也就是煮茶的老师傅了。

老茶头喝法?

老茶头极其耐泡,能够泡30次左右,由于老茶头成自然陀形态,为了泡开老茶头,最好洗茶2次,根据茶头的紧实情况,每次浸泡20—30秒左右。可用盖碗或者紫砂壶以沸水冲泡,开始时茶汤较淡,浸泡时间依个人所好时间稍长些,随之越泡越浓时,可缩短浸泡时间。有些年份的老茶头泡到最后也有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起。

云南白药醉春秋·如愿老茶头普洱熟茶介绍

 

醉春秋·如愿老茶头普洱茶(熟茶)散茶介绍

精选陈年熟散(老茶头)为原料精制而成。干茶外观紧结润泽;冲泡后,汤色酒红通透;菌香醇正馥郁,混合糖甜香;入口甜润,醇香绵滑,汤中含淡雅荷香;杯底菌香凸显;耐泡度高,回味绵长;叶底柔亮有活性。醉春秋·如愿老茶头普洱茶(熟茶)散茶,秉承百年白药健康理念,由云南白药天颐茶源临沧庄园荣誉出品,以臻品陈韵演绎岁月醇香,祝君“事事顺心,如愿以偿”。

云南白药天颐茶品醉春秋全国加盟咨询电话:15919653882

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