普洱茶越陈越好吗

普洱茶越陈越好吗,越放越值钱,事实上真的是这样吗?

事实确实如此:只要存放条件适宜,普洱茶经长时间陈化,品质和价值就会有提升。

普洱的存放、陈化,实际是一个缓慢的后发酵过程。

茶叶中的物质与空气中的氧气、水分发生非常微弱的反应,需要以年来单位,才能感知到风味的变化。其品质变化趋势如下:

1、香气

香气虽随时间有所发散掉,但香气的丰富度大有提升,原本的花香,转变成了果香、蜜香、枣香等更成熟和复杂的香味。

普洱茶越陈越好吗

2、汤色

颜色往更深的方向上转化,发酵度明显增加。

3、滋味

苦涩感会减弱,口感温和饱满。

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  • 本文由 发表于 2019-07-2414:30:44
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