怎样冲泡滇红茶

    怎样冲泡滇红茶,要注意冲泡方法和技巧。

    首先冲泡一杯滇红茶的量,标准投茶量为三克茶叶。以山泉水为最优。市面上的纯净水或者矿泉水也可以。家用自来水要静置避免水锈。滇红茶芬芳的味道必须用适宜的茶具搭配。按使用的茶具不同,可分为杯饮法和壶饮法。日常在公司办公室便捷冲泡可以采用杯饮法,即把滇红茶放入杯内沸水冲泡后饮用。还可以用茶水分离杯饮用滋味更好。冲泡水温90-90度最适合滇红茶冲泡。

    怎样冲泡滇红茶

    冲泡滇红茶水温的高低,对滇红茶中可溶于水的浸出物的浸出速度有较大影响,进而影响茶味儿。水温度越高浸出的速度越快,在同样的时间内,茶汤的滋味越浓;水温度越低,浸出的速度越慢,同样的时间内,茶汤的滋味越淡。对于水温的选择还受茶叶的老嫩、松紧和大小等情况的影响。当然,冲泡滇红茶的水温过高也不行,容易产生涩味或者酸味。一般是让水沸腾后,稍等片刻再冲泡可以降低水温。另外还可以拉高水线,也可以降温。

    冲泡时间对茶汤的滋味也有很大影响,当热水与滇红茶接触后,茶叶渐渐舒展,茶叶中含有的茶单宁和咖啡因慢慢结合,于是我们便感受到了红茶的浓香和醇美。可以根据每一泡的口感,控制冲泡时间和出汤速度。

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