普洱茶生茶与熟茶

    普洱茶生茶与熟茶越陈越香,随着长时间的存放,条索色泽转成橙红或者栗红,汤色红显浓,陈香显,滋味由浓强、苦涩变醇厚。

    普洱茶生茶与熟茶的陈化时间:

    普洱茶生茶经过几年、几十年或者上百年的自然陈化会变成普洱茶老生茶(普洱茶老茶)。如普洱茶号级茶福元昌号、宋聘号、同昌号、同庆号等等;印级茶红印、蓝印、黄印等。普洱茶熟茶制茶工艺标准1973年后才有,1973年前的都为普洱茶生茶。超过10年的熟普可称为老熟普。

    普洱茶生茶与熟茶工艺区别:

    普洱茶生茶是符合普洱茶产地环境生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,(未经人工渥堆工艺),经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成形等工艺制成的紧压茶。普洱茶熟茶是符合普洱茶产地环境的云南大叶种晒青毛茶为原料,采用特定工艺(采取人工渥堆工艺),通过控制茶叶发酵温度、湿度和发酵时间,形成发酵料,再经过蒸、压、烘等工序制成饼茶、砖茶、沱茶等普洱茶熟茶紧压茶或不经过蒸压直接烘制成普洱茶熟散茶。

    普洱茶生茶与熟茶

    普洱茶生茶与熟茶外观不同:

    普洱茶生茶外观颜色墨绿或者青绿,显毫;普洱茶熟茶颜色乌润、黑褐、棕褐、红褐等,显金毫。

    普洱茶生茶与熟茶滋味香气:

    有蜜糖香、桂圆香、冰糖香、梅子香、陈香、枣香、参香等。

    普洱茶生茶与熟茶汤色不同:

    普洱茶生茶汤色根据自然陈化年份的不同而呈现出黄绿、金黄、黄橙、橙红、栗红、琥珀(老茶汤色)等,汤色透亮;普洱茶熟茶汤色红褐油润透亮等。

    普洱茶生茶与熟茶叶底不同:

    普洱茶生茶新茶以绿色、黄绿色为主,柔软富有弹性。普洱茶老(生)茶的叶底呈现栗色或者深栗色,充满活力。普洱茶熟茶叶底呈现红褐色。

    时光沉淀积累中,普洱茶内质因岁月雕琢而完美,如人生历经酝酿的成熟,底蕴深厚,大气浑然。

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    • 本文由 发表于 2020-05-0120:49:23
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