黑枸杞怎么吃更有营养?

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2024-09-0823:00:30
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黑枸杞是一种高营养、高价值的食材,富含多种维生素和矿物质,特别是其独特的原花青素成分,具有抗氧化、保护心血管系统等多种功能。食用黑枸杞,对增强人体免疫力、预防衰老、改善视力等都有很好的效果。此外,黑枸杞还含有丰富的维生素C、钙、铁、钾等矿物质,对于补充身体所需微量元素也有很大帮助。黑枸杞究竟有几种吃法?怎么吃会更有营养呢?茶一二带你了解更多

黑枸杞怎么吃更有营养? 1、嚼服

黑枸杞可以像零食一样干嚼食。这样能最大程度地摄取黑枸杞中的原花青素等营养成分,因为干嚼时能避免营养的流失。

由于黑枸杞鲜果小而紧凑,皮薄汁多,极不易运输保存,因此在市面上我们很难看到黑枸杞鲜果,大多是经过晾晒或者净干的黑枸杞干,在挑选时我们应注意尽量挑选正规包装的,很多晾晒的黑枸杞卫生环境堪忧,制成时间长,食品安全得不到保障;净干的黑枸杞会进行冲洗杀菌,温湿度调节方便,产品品质的均匀度、色泽及品相都能得到保证,最关键的是吃的安心,吃的放心。黑枸杞怎么吃更有营养?

2、用60℃以下温水冲泡

众所周知,黑枸杞是一种珍贵的滋补食材,其独特的营养价值备受青睐。然而,许多人购买黑枸杞后,却直接将其投入热水中饮用,这种做法其实是错误的。热水的高温会直接破坏黑枸杞中的花青素,影响其营养价值的发挥。黑枸杞怎么吃更有营养?

正确的食用方法是先将温水倒入杯中,再放入10-15颗黑枸杞,让花青素慢慢析出,可反复冲泡1~3次,最后将黑枸杞一同饮下。黑枸杞怎么吃更有营养?
大部分人看到黑枸杞泡水后,颜色发生剧烈变化,会担心黑枸杞有染色。其实不是,黑枸杞泡水会变色是因为花青素的溶解,黑枸杞遇碱性水时呈蓝色,黑枸杞遇酸性水时呈紫色,颜色变化剧烈恰巧说明不存在任何染色现象。

3、直接饮用黑枸杞原浆

黑枸杞原浆是从黑枸杞种植地直接采摘的鲜果,6小时极致锁鲜清洗冻库,然后进行保鲜储存,确保最大限度保留枸杞鲜果的新鲜度及营养成分。黑枸杞怎么吃更有营养?

相较于黑枸杞干,黑枸杞原浆的花青素摄入量会更多,一瓶50ml的黑枸杞原浆相当于800颗新鲜黑枸杞榨取而成,且液态小分子更有助于人体吸收,使得花青素吸收率高达96%以上。黑枸杞怎么吃更有营养?

总结来说,黑枸杞的吃法多种多样,从直接食用到泡水、原浆、果粉等,都能充分摄取其丰富的花青素及其他营养成分。无论是作为食品还是作为保健品,黑枸杞都是一种理想的营养补充剂。

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