怎么泡茶好喝

怎么泡茶好喝？

三点要注意：投茶量、冲泡水温、出汤时间。

投茶量：

控制茶与水的比例，某种程度上就能喝到我们想要的浓度和口感。

一般情况下，绿茶的茶水比是1克：50毫升；红茶、普洱茶的茶水比在1克：25毫升；乌龙茶、黑茶的茶水比在1克：15毫升左右。

茶汤的滋味，其实由泡到水里的物质构成。在泡法上决定浸出物质含量的，主要是水的温度和出汤时长。

冲泡水温:

泡不同类别的茶叶时，茶叶中物质出来的速度不一，需要搭配不同的冲泡水温来协调滋味。

一旦冲泡水温过高，泡出的苦味物质会偏多。

泡绿茶时，一般用80-85℃的水，若使用沸水冲泡，茶汤易出现苦涩味，茶叶易被烫熟发黄，而失去原本的鲜绿色泽。红茶一般要求冲泡水温在90-95℃；普洱、乌龙茶、黑茶要求100℃；白茶要求95-100℃。

出汤时间:

茶汤呈现的滋味受水温调整后，整体的浓度把握需要我们及时地出汤。

出汤慢，茶汤越浓，反之越淡。因此按照我们个人的浓度喜好调整即可，当然茶叶有很多种，如何调节也有一定规律。

看外形：形状越紧实的，出汤时间越长，越松散的出汤时间越短。

看老嫩：茶叶越粗老的，出汤时间越长，越细嫩的，出汤时间越短。

看茶类：发酵度越低的出汤时间越长（例如绿茶、白茶），越高则出汤时间越短（例如红茶、熟普）。

以上为头两泡的出汤时间，之后的出汤时间可根据个人口味适时延长5-10s后再出汤。