普洱茶生茶如何变熟茶?

普洱茶生茶如何变熟茶?这个问题本身就是错误的。普洱茶生茶永远不会变成熟茶。

普洱茶生茶如何变熟茶?

普洱茶生茶和熟茶区别在于渥堆发酵,熟茶是晒青毛茶经过渥堆发酵工艺,控制发酵温度、湿度和发酵时间形成发酵料,再通过蒸压烘等工序制成饼、砖、沱。而生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,未经渥堆发酵工艺,直接压制成饼、砖、沱等,自然发酵而成。经过长时间存放其条索色泽转成橙红或栗红,汤色红显浓,陈香显,滋味由浓强、苦涩变醇厚,这就是自然陈化而成的普洱茶。这个过程需要历经十几年或者几十年。普洱茶生茶通过这样陈化变成老茶(生茶)。因此普洱茶生茶永远不会变成熟茶。

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  • 本文由 发表于 2020-04-2709:14:33
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