怎样辨别普洱茶生茶好坏

好的普洱茶生茶特点：饼形端正，松紧适度；厚薄均匀，中间厚边缘薄；茶面平整且没有碎茶。条索粗壮匀整，色泽墨绿或者黄绿色。新生茶香气清香或者花香，滋味浓醇，汤色黄绿明亮，叶底柔软匀整。经过时间的陈化普洱茶生茶品质会发生变化，汤色由黄绿转橙黄或者橙红或老茶汤色酒红、栗红色等。香气有干菌香、药香、桂圆香、梅子香等。滋味醇和，叶底转褐红。

坏的普洱茶生茶特点：饼形不周正，由于压制不当导致形状出现问题。松紧度不当，太松或者太紧。冲泡后茶汤浑浊，“亮”才是普洱茶好茶应该有的茶汤。有仓味或者霉味的茶肯定是品质出现严重问题，由于存放湿度太大或者没有及时干燥所致。由于加工过程或者存储环境出现问题导致异味和杂味说明茶不好。叶底手搓如泥也是坏的特点，好的叶底柔软有弹性就像在茶树上灵动鲜活。