都说别人家的饭香，在外边经常能喝到非常好喝的普洱茶，可一旦自己上手冲泡普洱茶，怎么喝都不好喝。是什么原因？普洱茶不同？还是水不同？还是有什么不外传的普洱茶的冲泡方法秘诀？其实，影响泡普洱茶味道的就这么几个原因。
普洱茶的冲泡方法秘诀之投茶量
在同一款普洱茶的冲泡中，普洱茶投茶量是决定茶汤质量的关键因素，投茶量过大，则茶汤过浓，投茶量过少，则茶汤寡淡。一般来说150毫升左右大的盖碗，放7-8克干茶，能够充分体现一款茶的特质。在刚开始时，最好使用电子秤来称量，以求得到准确的投茶量，而且还有仪式感。
普洱茶的冲泡方法秘诀之泡茶器具
有茶友会说“为什么我在家里泡普洱茶，和在店里喝的不是一个味道？我是严格按照1:15的标准投茶量放茶的啊”。这与泡茶器具有关，如使用紫砂壶来冲泡。紫砂壶相较盖碗而言出汤更慢，不但投茶量需要酌减，冲泡时间也需要适当缩短。而且由于不同紫砂壶，器形不同，壶嘴不同，投茶量也不同。可以说每一款都有适合自己的投茶量，建议大家多做实验，根据实际情况调整。
普洱茶的冲泡方法秘诀之泡茶动作
“泡茶动作也会影响茶汤味道？”真的会！如有些茶因为强调汤感，其普洱茶本身内涵物质丰富，咖啡碱含量高，所以对冲泡手法要求较为独特。如注水时沿杯壁定点注水，避免击打茶叶，出汤时也应避免出汤过急。一方面是为了获得稠厚的汤感，另一方面是避免咖啡碱过度析出，使得茶汤过于苦涩。而且注水出汤的手法不同，所消耗的时间也不同，自然又会改变整体的冲泡时间。
普洱茶的冲泡方法秘诀之冲泡时间
冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的，但很多细节的地方常常容易忽略。如注水和出汤的时间，也是计算在冲泡时间中的，最好能够保持一个稳定的注水和出汤时间。虽然随着冲泡次数的增加，冲泡的时间也越来越长，但第二泡要比第一泡的时间短些，因为经过第一泡的浸润之后，第二泡普洱茶内含物质析出速度要比第一次快，所以要缩短一些时间。另外茶叶的整碎程度、紧压程度，用壶还是用盖碗冲泡，都需要调整冲泡时间，不能一概而论。
普洱茶的冲泡方法秘诀之水温水质
不同的普洱茶对水温的要求都不一样，一般来说普洱茶针就用100度的沸水即可。对于用水，一般市场上的矿泉水都能够基本满足泡茶的需求。自来水因为硬度较高，水中杂质较多，所以并不建议用来泡茶。土豪们还可尝试铁壶、银壶煮水，提高水温，改善水质。
普洱茶的冲泡方法秘诀之仓储
普洱茶非常容易吸味，提醒大家存放普洱茶要准备一个单饼密封袋，避免这样的悲剧重演。都说普洱茶“三分茶，七分仓”，仓储对普洱茶的保存至关重要，没有一个合格的仓储，不但普洱茶的味道会变差，有些根本无法再喝。
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